Čokoládová mušle se používá k jemnému mletí čokoládové hmoty, je hlavním zařízením linky na výrobu čokolády.
Vnější materiál je celonerezová ocel.celý stroj je navržen s dvojitým pláštěm, který umožňuje cirkulaci studené vody a zabraňuje vysoké teplotě spálené čokolády.
Dvojité vrstvy.
Elektrika: Schneider nebo omron
Tyčinky a škrabky Materiál: 65#Mn ocel po tepelném zpracování s vysokou pevností, tvrdostí a dobrou odolností proti oděru.Životnost je při běžném používání cca 3 roky.
Tělo stroje: lakovaná uhlíková ocel
S automatickým přívodem chladicí vody, dvěma teplotními senzory
Náhradní díly: 1ks elektrických ohřívačů, několik ks lineární, 1ks škrabek, balení cca 1 metr.
Modelka
Technické parametry | JMJ40 | JMJ500A | JMJ1000A | JMJ2000C | JMJ3000C |
Kapacita (L) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
Jemnost (ehm) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
Délka (h) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
Hlavní výkon (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
Topný výkon (kW) | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |