Pokud máte chuť na sladké a talent na výrobu lahodných dobrot, astroj na výrobu gumových bonbónůmůže být fantastickým doplňkem vašeho kulinářského arzenálu. Vytváření vlastních gumových bonbónů vám umožňuje ovládat ingredience a příchutě, což má za následek přizpůsobené, lahodné pochoutky, které si může vychutnat rodina a přátelé. Ale jak přesně používáte výrobník gumových cukrovinek? V tomto článku vás provedeme celým procesem, zdůrazníme klíčové kroky a tipy, které vám pomohou vytvořit ty nejchutnější gumové bonbóny.
Krok 1: Shromážděte si ingredience a nástroje
Než se pustíte do procesu výroby gumy, ujistěte se, že máte k dispozici všechny potřebné ingredience a nástroje. Zde je seznam, který vám pomůže začít:
1. Sada na výrobu gumových bonbónů: Kupte si výrobník gumových bonbónů, který obvykle obsahuje topnou základnu, silikonové formy a kapátka pro snadné plnění.
2. Želatina: Investujte do vysoce kvalitní neochucené želatiny, která vašim gumám poskytne požadovanou texturu. Vyhněte se použití ochucené želatiny, protože by mohla přebít chuť vámi vybraných chutí.
3. Ochucené výtažky: Vyberte si preferované příchutě, jako jsou jahodové, malinové, pomerančové nebo citrónové výtažky, které dodají vašim gumám lahodnou chuť.
4. Sladidlo: V závislosti na vašich preferencích můžete použít buď krystalový cukr, med nebo alternativní sladidla, jako je stévie.
5. Potravinářské barvivo: Pokud chcete svým gumovým bonbónům dodat šmrnc, zvažte použití potravinářských barviv. Gelové potravinářské barvivo funguje nejlépe, protože nezmění konzistenci směsi.
6. Kyselina citronová: Tato přísada je volitelná, ale může přidat pikantní chuť vašim gumám, pokud si to přejete.
7. Mixovací nádoba: Zvolte tepelně odolnou mixovací nádobu, která odolá vysokým teplotám.
8. Metla nebo lžíce: Použijte metlu nebo lžíci k hladkému promíchání přísad.
9. Odměrky a lžíce: Zajistěte přesnost pomocí vhodných měřicích nástrojů.
10. Nepřilnavý sprej nebo rostlinný olej: Chcete-li zabránit přilepení, zvažte postříkání silikonových forem nepřilnavým sprejem nebo je lehce potřete rostlinným olejem.
Krok 2: Připravte si ingredience
Před zapnutím vašehostroj na výrobu gumových bonbónů, je důležité správně připravit ingredience. Postupujte takto:
1. Do mixovací nádoby odměřte požadované množství neochucené želatiny. Pro standardní dávku gumových bonbónů obvykle postačují 4 obálky (nebo přibližně 3 polévkové lžíce) želatiny.
2. Přidejte 1/3 šálku studené vody k želatinovému prášku a nechte ho několik minut uležet a kvést. Jemně promíchejte, aby veškerá želatina absorbovala vodu.
3. V hrnci smíchejte 1/3 šálku vody, vámi zvolené sladidlo a špetku kyseliny citrónové (pokud si přejete). Směs zahřívejte na středním plameni, dokud se sladidlo úplně nerozpustí. Občas promíchejte, aby se nepřilepily.
4. Zahřátou směs vlijte do želatinové směsi v mixovací nádobě. Šlehejte nebo míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
Krok 3: Přizpůsobte a ochuťte svou směs gumových bonbónů
Jakmile je vaše základní směs hotová, je čas ji naplnit chutěmi a barvami. Máte svobodu popustit uzdu své kreativitě a experimentovat s různými kombinacemi. Zde je to, co musíte udělat:
1. Přidejte preferované ochucené extrakty do mixovací nádoby, dobře promíchejte a ochuťte směs, abyste zajistili požadovanou intenzitu chuti. V případě potřeby upravte.
2. Pokud chcete přidat potravinářské barvivo, dělejte to po kapkách a dobře míchejte, dokud nedosáhnete požadované barvy. Pamatujte si, že trochu jde daleko.
3. Pro extra štiplavé nakopnutí zvažte přidání malého množství kyseliny citrónové do vaší směsi. Začněte špetkou a postupně přidávejte podle chuti.
Krok 4: Začněte vyrábět gumové bonbóny
Nyní, když je vaše přizpůsobená gumová směs připravena, je čas začít formovat gumové bonbony. Postupujte podle těchto pokynů:
1. Předehřejte výrobník gumových cukrovinek podle pokynů výrobce. To obvykle zahrnuje zapojení topné základny a její zahřátí na několik minut.
2. Silikonové formy lehce postříkejte nepřilnavým sprejem nebo je potřete malým množstvím rostlinného oleje.
3. Pomocí kapátek dodaných ve vaší sadě na výrobu gumových bonbónů opatrně vyplňte každou dutinu silikonových forem gumovou směsí. Udělejte si čas, abyste zajistili přesné plnění bez rozlití nebo přetečení.
4. Jakmile jsou všechny dutiny vyplněny, jemně poklepejte formami na pracovní desku, abyste uvolnili případné vzduchové bubliny. To pomáhá dosáhnout hladkých a bezchybných gumových bonbónů.
5. Nechte gumové bonbóny tuhnout při pokojové teplotě po dobu alespoň 30 minut až jedné hodiny. Pro urychlení procesu je můžete umístit i do lednice.
Krok 5: Odformujte a užívejte si!
Posledním krokem je vybalit gumové bonbóny ze silikonových forem a dopřát si jejich žvýkací dobrotu. Postupujte takto:
1. Opatrně vyklopte silikonové formy na čistý rovný povrch nebo plech.
2. Jemně prohněte formičky nebo lehce zatlačte na dutiny, aby se uvolnily gumové bonbóny. Buďte zvláště opatrní, abyste je nezlomili nebo nedeformovali.
3. Jakmile jsou všechny gumové bonbóny vylisované, uložte je na talíř nebo do vzduchotěsné nádoby.
4. Vychutnejte si své domácí gumové bonbóny s přáteli, rodinou nebo si je schovejte na osobní sladkou pochoutku!
Závěr
Pomocí astroj na výrobu gumových bonbónůumožňuje vytvořit širokou škálu chutných, přizpůsobených gumových bonbónů z pohodlí vaší vlastní kuchyně. Dodržováním postupu krok za krokem popsaného v tomto článku můžete popustit uzdu své kreativitě, experimentovat s různými příchutěmi a barvami a užívat si uspokojení z výroby vlastních lahodných pochoutek. Popadněte tedy výrobník gumových bonbónů, shromážděte potřebné ingredience a nástroje a popusťte uzdu své fantazii při vytváření dokonalých gumových bonbonů pro každou příležitost!
Čas odeslání: 21. července 2023