Typickéstroj na potahování čokoládyse skládá z několika klíčových složek, které spolupracují, aby se dosáhlo požadované čokoládové polevy. Mezi klíčové komponenty patří skladování čokolády, temperovací systémy, dopravníkové pásy a chladicí tunely.
Sklad čokolády je místo, kde se čokoláda rozpouští a udržuje při kontrolované teplotě. Obvykle má topné těleso a míchací mechanismus, aby se čokoláda rozpustila rovnoměrně a zůstala v ideálním stavu.
Temperovací systémy jsou rozhodující pro dosažení požadované textury a vzhledu čokoládové polevy. Zahrnuje řadu procesů zahřívání, chlazení a míchání, aby se stabilizovala krystalická struktura čokolády a aby se zabránilo její matné, zrnité nebo změněné barvě.
Pásový dopravník posouvá jídlo strojem, což umožňuje rovnoměrné rozložení čokoládové polevy. Lze jej upravit tak, aby vyhovoval různým rychlostem a velikostem produktů.
Chladicí tunel je místo, kde potažené potraviny tuhnou a tvrdnou. To zajišťuje, že čokoládová poleva správně tuhne a zachovává si svůj tvar a lesk.
Funkce a použití:
Stroje na potahování čokoládypřináší čokoládovému průmyslu různé výhody. Za prvé, umožňuje výrobcům čokolády a výrobcům efektivně vyrábět velké množství výrobků s čokoládovou polevou. Bez této automatizace by byl proces podstatně pomalejší a pracnější.
Za druhé, čokoládové potahovače zajišťují konzistentní a rovnoměrný čokoládový povlak na každém produktu, což má za následek atraktivní vzhled. Přesné ovládání stroje eliminuje lidskou chybu a zaručuje hladký povlak, který rovnoměrně přilne k produktu.
navícstroje na potahování čokoládynabídnout možnosti přizpůsobení. Čokoládovníci mohou přidat různé přísady, jako jsou ořechy, sušené ovoce nebo moučkový cukr, aby zvýraznily chuť a vizuální přitažlivost potaženého produktu. Stroj může také pojmout různé druhy čokolády, včetně mléčné, hořké a bílé čokolády, aby vyhověl různým preferencím spotřebitelů.
Konečně, použití stroje na potahování čokolády může snížit množství odpadu generovaného během výrobního procesu. Konstrukce stroje minimalizuje nadměrné odkapávání nebo hromadění čokolády, maximalizuje účinnost a snižuje náklady na materiál.
Níže jsou uvedeny technické parametry stroje na potahování čokolády:
Technické údaje:
| /Model
Technické parametry | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ 1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Šířka dopravního pásu (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Provozní rychlost (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Teplota chladicího tunelu (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Délka chladicího tunelu (m) | Přizpůsobit | |||||
| Vnější rozměr (mm) | L×800×1860 | L×1000×1860 | L×1200×1860 | L×1400×1860 | L×1600×1860 | L×1900×1860 |
Čas odeslání: 10. listopadu 2023